Le cèpe séché, de nom latin Boletus edulis, est soigneusement trié à la main et fait l'objet d'une sélection rigoureuse chez PLANTIN.
C'est un excellent champignon à la douce saveur de noisette.
Conseil de dégustation
Réhydratez pendant environ 30 minutes puis rincez abondamment.
Faites les ensuite revenir à la poêle avec de l'ail et du persil pour un véritable régal en accompagnement d'une viande ou d'une volaille.
Ingrédients
Cèpes séchés (Boletus edulis)
Conservation
Dans un endroit sec à l'abri de la chaleur, les cèpes se conservent jusqu'à 18 mois.
La bonne quantité
Le cèpe, en se réhydratant, va gagner 3,5 fois son poids. 10 grammes de cèpes séchés seront équivalents à environ 35 grammes de cèpes frais.
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