BY DEHESA

Jambon De Boeuf Wagyu Kobe Style - Coming Soon

  • Race 100% Wagyu qui apporte tendreté et persillage unique.
  • Bouquet proche de celle de la viande de bœuf maturée, note de gras douce, similaire à celle du patanegra de bellota, pas de note de sel.
  • Alimentation 100% naturelle au muesli et vin blanc Bio produit sur la zone de production en agriculture circulaire.

Importé directement du Japon, et élevé strictement selon les méthodes de Kobe, le bœuf japonais Wagyu est à la race bovine ce que le Patanegra est à la race porcine. Son persillage intense permet d’élaborer de manière originale un jambon selon la recette traditionnelle de l’Iberico !

Laissez vous surprendre par sa complexité aromatique, son bouquet puissant propre aux viandes maturées et la belle longueur en bouche d’arômes suaves caractéristiques du gras de Kobe.

Traçabilité : Importé directement du Japon, et élevé strictement selon les méthodes de Kobe, le bœuf japonais Wagyu est à la race bovine ce que le Patanegra est à la race porcine.

Mode de production intégré : Alimentation 100% naturelle aux céréales et vin blanc bio produit sur la zone de production en agriculture circulaire.

100% original : Affiné selon les méthodes du jambon de Patanegra pendant 24 mois ; offre au nez un bouquet proche de celle de la viande de bœuf maturée, et une note de gras douce similaire à celle du patanegra de bellota, et sans note de sel.

Sans conservateur ni additif et sans OGM.

Ingrédients : Wagyu

Conditionnement : Sous-vide, entier

Conseil de dégustationTremper le sous vide sous l'eau chaude pendant 30 secondes afin de l'ouvrir plus facilement. Attendre 5 min avant de déguster pour en reveler tous les arômes.

Prix au KG

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