La morille a une saveur de noisette aux riches arômes boisés. Son bouquet et sa rareté en font l'un des champignons les plus recherchés des gastronomes.
Il existe plusieurs variétés de morilles, mais la Morchella Conica est la plus recherchée, pour son excellent parfum.
Soigneusement triée chez Plantin elle a fait l'objet d'une sélection rigoureuse.
Dégustation : Aussi bien dans un risotto ou un poulet à la crème, la morille donnera un parfum festif à toutes vos créations. Réhydratez 1 à 2 heures dans de l'eau tiède puis rincez abondamment. Attention : il est impératif de cuire la morille avant de la consommer.
Ingrédients : Morille - Morchella Conica
Conservation : Dans un endroit sec à l'abri de la chaleur elle se garde jusqu'a 18 mois.
Quantité : La Morille en se réhydratant va gagner 3,5 fois son poids. 10g de morilles séchées seront équivalent à 35g de morilles fraîches.
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