La truffe entière extra est une truffe d'excellente qualité de forme régulière et récoltée à parfaite maturité.
En bocal elle vient avec son jus de truffe à utiliser dans vos sauces.
Conseil de dégustation
La truffe entière se marie très bien avec les poissons, gibiers, viandes et volailles sans oublier les oeufs.
Une truffe en conserve doit être travaillée un minimum et pas juste râpée sur votre plat.
Utilisez la de préférence dans une preparation chaude ou dans une sauce.
Conservation
Au sec et à l'abri de la chaleur.
Une fois ouvert, à conserver au frais et à consommer rapidement.
La bonne quantité
(par personne)
en dégustation : 10-15 g
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