Comment ouvrir et déguster le caviar ?
Le caviar est un mets d'exception qui mérite d'être traité avec respect. Découvrez les gestes essentiels pour préserver toute sa saveur.
Le bon matériel :
- Utilisez uniquement des cuillères en nacre, en corne, en bamboo ou en plastique. Évitez absolument le métal qui altère le goût.
- Sortez le caviar du réfrigérateur 10 minutes avant la dégustation.
- Ouvre boîte spécial caviar
L'ouverture :
- Ouvrez délicatement la boîte en soulevant le couvercle d'un mouvement fluide en utilisant l'ouvre boîte.
- Ne retournez jamais la boîte, les grains se briseraient.
La dégustation :
- Prenez une petite quantité (5-10g) et laissez les grains éclater sur votre palais.
- Accompagnez de blinis tièdes, crème fraîche et vodka glacée.
- Consommez dans les 48h après ouverture.
