Caviar – Kaviari

Nous importons les caviars finement sélectionnés par KAVIARI, maison de référence dans le monde du caviar et de la haute gastronomie. Une gamme de caviars d'élevage dignes des plus grand caviars sauvages dont les différentes variétés et les qualités gustatives répondent parfaitement aux exigences des connaisseurs.

Truffe fraîche – Nos petits producteurs

Grâce à nos petits producteurs, nous importons de la truffes fraîches toute l'année ! Vous retrouverez la truffe noire Melanosporum française de novembre à mars, mais aussi d'Australie et du Chili du juin à août, la truffe Blanche d'Alba d'octobre à décembre et enfin la truffe de Bourgogne de septembre à novembre.

Truffe – Plantin

Nous sommes les fournisseurs des bonnes tables, importateur de truffe de la MAISON PLANTIN.


Safran – Safrani

La récolte de notre safran d’exception SAFRANI est effectuée dans un village situé au Nord-Ouest de Kaboul dans un programme encadré par l’ONU. Une partie de nos profits est reversée en Afghanistan pour pérenniser l’activité. Fournisseur officiel Bocuse d'or 2019.

Homard – Kaviari

Notre corail de homard Européen est un excellent produit à utiliser pour vos sauces ou émulsions.

Algue - Océan des saveurs

Nous vous offrons des produits de la mer de qualité, de façon durable et écoresponsable. Nous encourageons les chefs et poissonniers à servir des saveurs méconnues parmi toutes les espèces comestibles du Saint-Laurent, afin de protéger la biodiversité. 
Certification fourchette bleue.
 Certification bio par ecocert.


Sapin – Abies Lagrimus

Acetis produit du sirop de sapin selon une recette ancestrale des Pyrénées entre Andorre, France et Espagne. À partir de ce produit, la maison a développé une gamme originale et unique composée d’une crème balsamique légère de sapin, de 2 vinaigres de Sapin, de Poivre de Sapin, de Perles Florales (Romarin, sapin, Balsamique), et récemment de la 1ere Liqueur de Sapin Bio des Pyrénées. Acetis est certifié Bio depuis 2015 et a reçu en novembre 2018, le Prix Spécial de la Fédération des Parcs Naturels Régionaux pour le concours national « Innover à la Campagne ».

 

Slowfood – Maison DEHESA

Aux côtés de ses producteurs, la Maison Dehesa donne des lettres de noblesses inédites à des produits tels que l’anguille, les anchois, les sardines, la poutargue, l’ail noir, l’huile d’olive ou encore le vinaigre balsamique grâce à une convergence de techniques et savoir-faire ancestraux venus du monde entier. En 2022, la Maison DEHESA compte plus de 450 tables étoilées en Asie, Europe et Canada, dans le club très fermé des chefs avant-gardistes. Ces produits de fermentation, d’affinage et de salaison reposant sur une technique maison de slow-maturation, ont inspiré les plus grands noms de la scène gastronomique internationale dans la conception de plats devenus aujourd’hui incontournables.


Baie, fleur et champignon – Baie des Saveurs

La Baie des saveurs tisse des liens entre les producteurs et les consommateurs de la Baie-des-Chaleurs afin d'allier développement local, aliments sains et ainsi de réduire l'empreinte écologique de l'agriculture.

 

Escargot – Bellorr

L'escargot Bellorr participe à la sauvegarde du patrimoine Français. C'est le début de notre histoire ; tout a démarré par une production à petite échelle. Puis au cours des 15 dernières années, le petit escargot a fait son chemin. Actuellement produit sur 3 sites, 2 en Touraine et 1 en Charente, cela représente plus d'1.5 hectare en permaculture et pour l'année 2021, pas moins de 5 millions d'escargots seront élevés. La maison Bellorr tire donc une grande fierté de cette activité car elle est un des principaux initiateurs d'une filière où on naît, on est élevé et transformé en France.

Porc - Maison Duler

Patrick Duler, fondateur de la Maison Duler, est un producteur engagé dans l’agriculture durable depuis 1984 dans le Quercy, au Domaine de Saint-Géry. Bio avant l’heure et écologiste avant la mode, Patrick prône une agriculture saine et savoureuse.