Je suis né dans une famille qui aime manger à la maison en cuisinant en famille. Passionné depuis mon enfance par les petits producteurs proches de chez nous préservant la nature et les sols et les espèces animales tout en produisant une nourriture saine et de grande qualité, je décide de mettre en avant les savoirs ancestraux venus du monde entier de nos producteurs passionnés pour le plus grand plaisir des chefs. En donnant du temps au temps à nos producteurs pour l'élaboration de leur produits et en partageant ce savoir à notre équipe passionnée aujourd'hui nous livrons près de 300 chefs (souvent avant-gardistes) sur tout le territoire Canadien.