Traçabilité : Notre échalote noire provient d’une production en agriculture écologique certifiée.
100% original : Maison Dehesa avec sa productrice a développé de nombreux autres végétaux fondés sur cette technique de fermentation, dont l’échalote. Cette dernière offre une texture à la fois ferme et fondante, et d'une rare complexité aromatique, tournée vers les acides et l’Umami, saveurs privilégiées de la Nouvelle Cuisine.
Sans conservateur ni additif et sans OGM.
Ingrédients : Echalote fermentée issue de l’agriculture biologique.
Conservation : 9 mois dans un milieu sec.
