By DEHESA

Coeur de thon rouge séché de la mer Méditérannée

$13.60
Conditionnement: Sous-Vide
DLC: 4 mois
Conservation: Milieu Réfrigéré (de 0° à 5°C)
Poids: 160 gr
Ingrédients: Thon Rouge, Sel Marin
Garantie Traçabilité: Sans Additif Sans Conservateur Sans OGM

Péché sur les côtes atlantiques de l'Andalousie, selon les méthodes phéniciennes dites de la "madrague", pêche déclarée soutenable par l'Union Européenne, le thon rouge sauvage présente un condiment inconnu et fabuleux révélé par les Japonais. Selon une tradition oubliée datant de l'époque Edo, que By DEHESA reproduit fidèlement, le cœur du thon rouge, par sa taille hors-norme, permet en le séchant d'obtenir un puissant exhausteur de goût naturel concentrant tous les arômes de la mer.

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