Sardines Dehesa : slow-maturation et fumage japonais, une révolution gustative
La Maison Dehesa réinvente un classique méditerranéen avec ses sardines d'exception. Grâce à une technique de slow-maturation héritée de la tradition espagnole et un fumage japonais délicat, ces sardines offrent une expérience gustative unique.
Sélectionnées pour leur fraîcheur et leur qualité, les sardines Dehesa subissent un processus de maturation lente qui développe des arômes complexes et une texture fondante. Le fumage japonais, plus subtil que les méthodes européennes traditionnelles, apporte une touche umami incomparable sans masquer le goût délicat du poisson.
Parfaites en apéritif sur du pain grillé, en salade sophistiquée ou simplement dégustées à la cuillère, les sardines Dehesa séduisent les chefs les plus exigeants d'Amérique du Nord.
