Saucisson de Boeuf 100% Wagyu Kobe Style

• Race 100% Wagyu qui apporte tendreté et persillage unique.
• Bouquet proche de celle de la viande de bœuf maturée, note de gras douce, similaire à celle du patanegra de bellota, pas de note de sel.
• Alimentation 100% naturelle au muesli et vin blanc Bio produit sur la zone de production en agriculture circulaire.

Importé directement du Japon, et élevé strictement selon les méthodes de Kobe, le bœuf japonais Wagyu est à la race bovine ce que le Patanegra est à la race porcine. Son persillage intense permet d’élaborer de manière originale un jambon selon la recette traditionnelle de l’Iberico !

Laissez vous surprendre par sa complexité aromatique, son bouquet puissant propre aux viandes maturées et la belle longueur en bouche d’arômes suaves caractéristiques du gras de Kobe.

Traçabilité : Certification de bonne traitance des animaux. Certification de réplication stricte des méthodes de Kobé. Race 100% Wagyu qui apporte tendreté et persillage unique.

Mode de production intégré : L’élevage de nos bœufs est réalisé selon les méthodes Kobe Style typiques de la région de Kobé au Japon (massage à la bière, musique, classique…).

100% original : L’alimentation est naturelle au muesli et vin blanc Bio. Notre fuet de bœuf Wagyu est élaboré selon la recette catalane et est finement assaisonné.

Sans conservateur ni additif et sans OGM.

Ingrédients : Wagyu

Conditionnement : Sous-vide - Poids : 250 gr

Conseil de dégustation : Dégustez votre wagyu à température ambiante.