AXYON
Esturgeon noir fumé
$95
L’esturgeon noir appartient à l’un des plus anciens groupes de poissons vivants. Il est pêché au lac Saint Pierre et il est fumé au Québec avec du bois d'érable, il constitue donc un produit local de notre gamme.
En termes de dégustation, l'esturgeon noir a une chair très appréciable qui surprendra vos convives. L'esturgeon est souvent présenté en filet, en papillote et peut aussi être mangé en terrine.
Prix au kilo.
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