Plantin : Expert de la Truffe depuis 1930

Idéalement implantée au cœur de la région productrice de truffes, à proximité des principaux marchés aux truffes et des trufficulteurs, la Maison Plantin a su se positionner dès sa création comme un acteur incontournable dans la sélection des meilleures truffes en France. Les meilleures truffes fraiches du Vaucluse, en particulier les truffes de Richerenches et les truffes de Carpentras sont sélectionnées par la Maison Plantin.

Pour pouvoir offrir à ses clients de la grande restauration et de l’industrie de transformation un choix de truffes encore plus élargi, et ce, tout au long de l’année, la Maison Plantin travaille maintenant en partenariat avec des producteurs d’Espagne et d’Australie par exemple. Traitant vingt à trente tonnes de truffes fraîches par an, s’intéressant aux variétés les plus nobles, ce sont toujours les meilleures Tuber Melanosporum qu’elle choisit à travers le monde.