Kaviari

K en barre

Name: K en barre
Brand: Kaviari
Price: 150.00 CAD
Availability: InStock

$150

K en bar représente une innovation révolutionnaire dans l'univers du caviar, offrant une toute nouvelle forme adaptée à la gastronomie moderne. Le caviar frais est soigneusement pressé puis placé dans un cylindre spécialement conçu, où il repose et sèche lentement pendant environ deux mois pour développer ses arômes concentrés. Cette présentation unique permet d'ajouter une touche puissante et raffinée à vos créations culinaires : carpaccio, pâtes, risotto et purée de légumes bénéficient instantanément de cette intensité gustative exceptionnelle.

INFORMATIONS PRODUIT

Ingrédients : Œufs d'esturgeon, sel

Allergène : Poisson

Pays d'élevage : Italie

Poids : Variable entre 46 et 50 grammes

Applications culinaires : Carpaccio, pâtes, risotto, purée de légumes

Innovation : Processus de pressage et séchage de 2 mois en cylindre spécialisé

Produit révolutionnaire qui démocratise l'usage du caviar en cuisine tout en conservant son caractère d'exception.

NOTES DE DÉGUSTATION

Visuel : Présentation cylindrique innovante, texture ferme et compacte résultant du processus de pressage et de séchage. La couleur conserve les nuances caractéristiques du caviar d'origine avec une intensité visuelle renforcée par la concentration.

Au nez : Arômes concentrés et puissants, révélant une intensité marine amplifiée par le processus de maturation. Les notes caractéristiques du caviar sont sublimées et développent une complexité aromatique enrichie par les deux mois de repos.

Au goût : Saveurs intenses et concentrées qui apportent une dimension gustative puissante aux plats. La texture ferme permet un râpage ou découpage précis, libérant des saveurs marines profondes qui rehaussent instantanément les préparations culinaires.

CONSEIL DE CONSERVATION

À conserver entre 0°C et +4°C. Une fois ouvert, consommer dans les 48 heures maximum. Avant ouverture, se conserve de 2 à 6 mois selon la DLC. Maintenir au froid constant.