Saveurs : végétale, délicate, parfumé, boisé, légèrement fumé (lorsque grillée), thé ou des champignons séchés avec des notes aromatiques de fruits de mer. Rehausse la saveur des plats.
Utilisations : poke bowl (meilleure grillée), fruit de mer, poisson, smoothie, potage, soupe, entrée, salade (meilleure grillée) …
Bienfaits : 53g de protéine sur 100g, excellente source d’iode, fer, vitamine B2 , B12, magnésium, zinc, sélénium, cuivre, manganèse et fibres (67g/100g).
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