Saucisse sèche artisanale

Origine : Parc régional du Pilat, entre Lyon et l'Ardèche (Loire)
Séchage : 3 à 6 semaines en montagne, climat naturel optimal
Fabrication : 100% artisanale à l'ancienne
Boyau : Naturel de porc, attachage traditionnel à la ficelle

Viande : 100% fraîche, principalement région Auvergne-Rhône-Alpes
Assaisonnement : Sel, sucres, poivre, ail, ferments
Conservateur : Nitrate de potassium (dose résiduelle 0,003g/kg une fois sec)
Sans : Colorant, allergène

Visuel : Saucisse de format pratique, embossée dans un boyau naturel de porc et attachée traditionnellement à la ficelle. La fleur sauvage gris-vert se développe naturellement sur la surface, témoignant du séchage artisanal dans les conditions climatiques idéales du Pilat.

Au nez : Arômes authentiques de sous-bois caractéristiques de la charcuterie sèche du Pilat. Bouquet développé par la fleur sauvage naturelle et le séchage en montagne, révélant les notes d'ail et de poivre intégrées harmonieusement.

Au goût : Saveur franche et équilibrée de viande fraîche régionale, rehaussée par l'assaisonnement traditionnel. La texture permet un tranchage facile tout en conservant le moelleux caractéristique. Goût authentique qui plaît à toute la famille, des enfants aux adultes.

Conseil de conservation : Conserver en partie basse du réfrigérateur pour maintenir les qualités optimales.