Kaviari

K Caviar in Bar To Grate

Name: K Caviar in Bar To Grate
Brand: Kaviari
Price: 150.00 CAD
Availability: InStock

$150

K en bar is a completely new form of caviar for gastronomy.

Fresh caviar is pressed and placed in a specially designed cylinder, where it sits and dries for approx. two months.

K a bar adds a powerful touch to your dishes: carpaccio, pasta, risotto and vegetable puree.

The product varies in grams between 50 and 60 grams.

- Caviar in bars -

Ingredients: Sturgeon eggs, salt.
Allergen: Fish.
Country of breeding: Italy.
Storage: Between 0°/+4°. After opening, consume within 48 hours.
DLC: 2 to 6 months before opening

For additional orders contact us: ericportrait@groupe-axyon.com

INFORMATIONS PRODUIT

Ingrédients : Œufs d'esturgeon, sel

Allergène : Poisson

Pays d'élevage : Italie

Poids : Variable entre 46 et 50 grammes

Applications culinaires : Carpaccio, pâtes, risotto, purée de légumes

Innovation : Processus de pressage et séchage de 2 mois en cylindre spécialisé

Produit révolutionnaire qui démocratise l'usage du caviar en cuisine tout en conservant son caractère d'exception.

NOTES DE DÉGUSTATION

Visuel : Présentation cylindrique innovante, texture ferme et compacte résultant du processus de pressage et de séchage. La couleur conserve les nuances caractéristiques du caviar d'origine avec une intensité visuelle renforcée par la concentration.

Au nez : Arômes concentrés et puissants, révélant une intensité marine amplifiée par le processus de maturation. Les notes caractéristiques du caviar sont sublimées et développent une complexité aromatique enrichie par les deux mois de repos.

Au goût : Saveurs intenses et concentrées qui apportent une dimension gustative puissante aux plats. La texture ferme permet un râpage ou découpage précis, libérant des saveurs marines profondes qui rehaussent instantanément les préparations culinaires.

CONSEIL DE CONSERVATION

À conserver entre 0°C et +4°C. Une fois ouvert, consommer dans les 48 heures maximum. Avant ouverture, se conserve de 2 à 6 mois selon la DLC. Maintenir au froid constant.