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Recette

Anguille fumée, poireaux et caviar

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Recette

Anguille fumée, poireaux et caviar

Ingrédients: 6 poireaux du Québec2 tranches de pain de mieAnguille fuméeCaviar1 échalote française1 gousse d’ailSel PoivreThymOeufCiboulette Vina...

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Portrait

Plantin portrait : Nicolas ROUHIER

Il croyait que la comptabilité resterait son premier et son seul métier. Mais c’était sans compter sa rencontre avec Christopher et l’amitié qui le...

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Portrait

Plantin portrait : Christopher PORON

Tombé dedans quand il était petit, l’univers de la truffe n’a plus de secrets pour lui. Son père l’emmenait partout : sur les marchés, faire la tou...

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Produit

Kaviari : un savoir-faire

Les équipes Kaviari sélectionnent à la source les œufs qui sont ensuite "affinés" dans ses laboratoires par Bruno Higos, master en caviar. Tel un m...

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Produit

Kaviari : L’héritage

Située en plein cœur de Paris, près du bassin de l’Arsenal et à Ivry, Kaviari est une maison de référence dans le monde du caviar et de la haute ga...

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Produit

Plantin : Expert de la Truffe depuis 1930

Idéalement implantée au cœur de la région productrice de truffes, à proximité des principaux marchés aux truffes et des trufficulteurs, la Maison P...

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Recette

Tatin de poire miel et safran

Préchauffer le four et beurrez la tourtière. Mettre les quartiers de poires et leur jus dans une poêle sur feu moyen avec 4 cuillères à soupe d’eau...

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Recette

Pain au safran

Saupoudrer le safran dans le lait chaud et laisser infuser si possible toute la nuit ou au minimum deux heures. Le lendemain, mélanger dans une jat...

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Produit

Plantin : L'histoire de la Maison

C'est en 1930 que Marcel Plantin fonde au cœur de la Provence la Maison Plantin.Depuis ses débuts, cette entreprise familiale s’est imposée comme l...

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Kaviari : L’histoire

Le caviar provient des œufs de l’esturgeon ascipenser. Ce poisson ancestral vit principalement à l’état sauvage dans les eaux de la mer caspienne, ...

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Recette

Pesto pistaches, cresson au safran

Faire infuser le safran dans le jus de citron. Laver le cresson à grande eau et l’égoutter. Passer au mixeur ou à la meule les pistaches avec le sa...

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