Edible Story : Brian Cheng
Portrait

Edible Story : Brian Cheng

Biographie du chef – Brian Cheng   J'ai fait mon apprentissage au SoHo Metropolitan Hotel sous la direction du chef Patrick Lin, puis j'ai obtenu l...

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Chefs étoilés au guide Michelin
Coup de coeur

Chefs étoilés au guide Michelin

Depuis le tout début, Plantin et Kaviari s'approvisionnent et proposent les meilleurs produits culinaires aux meilleurs chefs étoilés. Aujourd'hui...

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Kaviari : un savoir-faire
Focus

Kaviari : un savoir-faire

Les équipes Kaviari sélectionnent à la source les œufs qui sont ensuite "affinés" dans ses laboratoires par Bruno Higos, master en caviar. Tel un m...

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Kaviari : L’héritage
Focus

Kaviari : L’héritage

Située en plein cœur de Paris, près du bassin de l’Arsenal et à Ivry, Kaviari est une maison de référence dans le monde du caviar et de la haute ga...

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Tatin de poire miel et safran
Recette

Tatin de poire miel et safran

Préchauffer le four et beurrez la tourtière. Mettre les quartiers de poires et leur jus dans une poêle sur feu moyen avec 4 cuillères à soupe d’eau...

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Pain au safran
Recette

Pain au safran

Saupoudrer le safran dans le lait chaud et laisser infuser si possible toute la nuit ou au minimum deux heures. Le lendemain, mélanger dans une jat...

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