Maison Duculty

Pistachio sausage to cook

Name: Pistachio sausage to cook
Brand: Maison Duculty
Price: 28.00 CAD
Availability: InStock

$28

Discover the Maison Duculty pistachio sausage to cook, a typical product of Lyonnaise gastronomy. This product can be eaten hot or cold, as desired.

FEATURES :

The Maison Duculty pistachio sausage is made from fresh pork from the Auvergne – Rhône-Alpes region, mixed with a rigorously selected seasoning. It is then stuffed into natural beef casing before being steamed to bring out the moisture.

COMPOSITION:

Fresh regional pork meat, pistachios (4%), salt, dextrose, spice (pepper), sucrose, acidity regulator: sodium acetate, aromatic plant (garlic), antioxidant: sodium ascorbate. Preservative: Potassium Nitrate.

CONSERVATION :

Packaged in individual vacuum bags, you have 30 days to consume your product. Store your cooked sausage in the refrigerator. Cooked sausages can also be frozen.

INFORMATIONS PRODUIT

Origine : Spécialité lyonnaise - Maison Duculty
Dégustation : Chaud ou froid selon les préférences
Conditionnement : Sachet individuel sous-vide
DLC : 30 jours au réfrigérateur
Boyau : Naturel de bœuf

Viande : Fraîche et régionale de porc charcutier (Auvergne-Rhône-Alpes)
Pistaches : 4% - ingrédient signature de la recette
Assaisonnement : Sel, dextrose, poivre, saccharose, ail
Additifs : Acétate de sodium (correcteur d'acidité), ascorbate de sodium (antioxydant)
Conservateur : Nitrate de potassium

NOTES DE DÉGUSTATION

Visuel : Saucisson à cuire de belle présentation, embossé dans un boyau naturel de bœuf. La coupe révèle une farce généreusement parsemée de pistaches (4%) qui apportent une note colorée et gourmande caractéristique de cette spécialité lyonnaise.

Au nez : Arômes équilibrés de viande fraîche de porc régionale, rehaussés par les notes subtiles des pistaches et l'assaisonnement traditionnel à l'ail et au poivre. Le bouquet révèle la qualité de la sélection des ingrédients de la Maison Duculty.

Au goût : Saveur riche et harmonieuse de la viande de porc charcutier, ponctuée par le croquant et la douceur des pistaches qui apportent une dimension gourmande unique. L'assaisonnement équilibré révèle les notes d'ail et de poivre sans masquer la finesse de la viande. Texture moelleuse résultant de l'étuvage artisanal.

CONSEIL DE CONSERVATION

Conseil de conservation : Conserver au réfrigérateur. Emballé sous-vide en sachet individuel, à consommer dans les 30 jours. Possibilité de congélation pour une conservation prolongée.